蒸发浓缩设备与低温蒸发器虽然都是利用液体浓缩的技术处理各类废水，但它们在工作原理、适用场景、操作特点等方面存在显著差异。

蒸发浓缩设备的工作原理主要依赖于加热，通过热量将液体中的溶剂加热至沸点，形成蒸汽，然后将蒸汽冷凝成液体。这样一次次循环操作，溶液中的溶质浓度逐渐增加。这种设备被广泛应用于化工、食品加工和制药等行业，例如用于提取和浓缩物料中的有效成分，处理含有有机物的废水，以及浓缩果汁、奶制品等。蒸发浓缩设备的操作相对稳定，且具有较强的适应性，能够处理不同浓度的溶液。 

而低温蒸发器则主要利用低温蒸发技术，在低温条件下对废水中的水分进行蒸发，得到浓缩液和蒸馏水。它的核心特点是在低温下进行蒸发，能够适用于对热敏感物质的处理，保护热敏感物质的活性成分，避免其在高温下可能发生的降解和损失。此外，低温蒸发器具有较高的蒸发效率，能够降低能源消耗和生产成本。同时，其操作灵活性和控制性较好，通过调节真空度和加热温度，可以实现对蒸发过程的精确控制。

因此说，蒸发浓缩设备与低温蒸发器的区别有很多，两种设备各具特色以及处理废水优势，需要厂家根据实际需求来选择才能达到满意的废水处理效果。