大型蒸馏低温冷冻设备中低温蒸馏技术是多效蒸馏中的一种，另外还有高温蒸馏，其实多效蒸馏是在单效蒸馏的基础上才发展起来的蒸发技术。而大型蒸馏低温冷冻设备中低温蒸馏整个的工艺流程需要依仗设备来进行，正常的会先到冷凝器里面预热脱气，之后会分成两股水流，一股作为冷却水回去，另外的就作为蒸馏过程的进料了，进料海水加入阻垢剂后被引入到蒸发器的后几效中。
接着料液经喷嘴被均匀分布到蒸发器的顶排管上，后沿顶排管以薄膜形式向下流动，部分水吸收管内冷凝蒸汽的潜热而蒸发。而在二次蒸汽下一效中冷凝成产品水，剩余的料液就会由泵输送到蒸发器的下一个效组中，该组的操作温度比上一组略高，在新的效组中重复喷淋、蒸发、冷凝过程。之后剩余的料液由泵往高温效组输送，较后在温度较高的效组中以浓缩液的形式离开装置。
大型蒸馏低温冷冻设备中低温蒸馏是指利用液体混合物中各组分挥发性能的不同，通过部分气化或部分冷凝，来达到组分相对分离的一类化工单元操作。蒸馏操作广泛应用于化工、医药等行业，如：石油炼制的常减压蒸馏，基本有机化工产品的提纯，精细化工产品的精制，化学制药过程的溶剂回收，空气分离等。
其实大型蒸馏低温冷冻设备中低温蒸馏种类比较多，按组分可分为双组分和多组分蒸馏。按操作压力可分为常压蒸馏，减压蒸馏，加压蒸馏。按生产连续性，可分为连续蒸馏和间歇蒸馏。按操作方式，可分为无回流、有回流蒸馏；其中，无回流的又分为简单蒸馏和平衡蒸馏，有回流的蒸馏称为精馏；精馏又可分为一般精馏和恒沸精馏、萃取精馏、水蒸汽精馏等。
